Tarte à la banane

5 février 2010

Pour 6 personnes

Ingrédients:
1 pâte brisée pour un moule de 24 cm de diamètre
4 bananes
200 g de sucre roux en poudre
4 oeufs
20 cL de crème soja liquide
1 filet d’extrait de vanille naturelle
2 c. à soupe de poudre d’amandes
30 g d’amandes effilées
4 cL de jus de citron

Préparation:

  1. Abaissez la pâte brisée. Piquez le fond de pâte.
  2. Mettez tous les ingrédients (sauf les amandes effilées) dans le bol d’un robot ménager.
  3. Versez cette préparation sur le fond de pâte. Il en reste de quoi faire 4 petits ramequins qu’on fait cuire en même temps que la tarte! Sinon prévoyez un moule plus grand!
  4. Répartir les amandes effilées dessus la tarte.
  5. Faites cuire à four chaud, 180°C/200 °C, pendant 30 mn environ.