Quiche à la courge et au gingembre

15 décembre 2009

Pour 8 personnes

Ingrédients:
1 pâte à tarte pour un moule de 30 cm de diamètre
1 Kg de courge
2 oeufs
10 cL de crème liquide soja
1 c.à café de pulp hot (ou plus selon les goûts! Pulp hot: gingembre/citron vendu chez terre2sens)
Sel
Préparation:
  1. Etalez la pâte dans le moule à tarte, et piquez le fond.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Mixez la courge avec les oeufs, la crème,le pulp hot et le sel.
  4. Versez cette préparation dans le moule.
  5. Faites cuire pendant 35 mn.