Ingrédients:
1k600g de courge
2 bulbes de fenouil
2 oignons
1 cube de bouillon de volaille
20 g de beurre végétal
Sel
Poivre
Préparation:
- Epluchez la courge et coupez-la en petits morceaux.
- Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en petits morceaux.
- Pelez et émincez les oignons.
- Faites chauffer le beurre végétal dans une cocotte et faites-y revenir les oignons. Ajoutez la courge, le fenouil et le cube de bouillon émietté, versez 1,5 L d’eau, salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire 30 mn à frémissement.
- Mixez et c’est prêt!