Tarte au chocolat

12 octobre 2009

Pour 6 personnes

Ingrédients:
1 pâte brisée faite avec de la farine T65 (ou T55), pour un moule de 24 cm environ.
200 g de chocolat noir amer
20 cL de crème soja liquide
1 dL de lait de noisettes
Vanille liquide
Pignons de pin

Préparation:

  1. Etalez la pâte dans le moule. Piquez-la avec une fourchette et faites -la cuire à blanc pendant 20 mn, à 180°C.
  2. Ensuite laissez le fond de tarte refroidir.
  3. Faites fondre le chocolat avec le lait de noisettes et la crème soja. Ajoutez la vanille liquide, un filet. Lorsque la crème et lisse et onctueuse, éteignez le feu et laissez tiédir.
  4. Faites griller à sec les pignons, à la poêle.
  5. Versez la garniture sur le fond de tarte, mettez la tarte au four pendant 20 mn.
  6. Ajoutez quelques pignons de pin grillés sur le dessus de la tarte.
  7. Servez froid.