Pour un moule de 24 cm de diamètre
des prunes (+ ou – suivant les prunes!)
3 oeufs
180 g de sucre en poudre
Préparation:
- Etalez la pâte à tarte. Piquez le fond de la tarte.
- Coupez les prunes en deux, dénoyautez-les.
- Déposez les prunes sur le fond de la tarte, côté bombé vers le haut.
- Faites cuire 30 mn à 180°C.
- Montez les blancs en neige avec le sucre. Lorsque la tarte est cuite versez les blancs en neige sur les prunes, étalez uniformément. Passer sous le grill quelques secondes.