Terrine de carottes au quinoa

28 août 2009

Pour 6 personnes

Ingrédients:
500 g de carottes
1/2 verre de quinoa
1 verre d’eau
1 c. à soupe de purée de sésame
1/2 briquette de crème de soja cuisine liquide
1,5 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café d’herbes de provences (ou autres)

Préparation:

  1. Faites cuire le quinoa avec l’eau, attendre que toute l’eau soit absorbée.
  2. Préchauffez le four à 180C.
  3. Epluchez et râpez les carottes, mélangez-les avec la crème soja, les herbes, la purée de sésame, la sauce soja et le quinoa.
  4. Versez cette préparation dans un moule à cake, beurré et fariné, en tassant bien.
  5. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Remarque: Se mange froid.