Mousse au chocolat

19 août 2009

Pour 4 personnes

Ingrédients:

150g de chocolat noir

4 oeufs

1 c. à café de sucre en poudrePréparation:

  1. Cassez le chocolat en morceaux, faites le fondre (bain-marie).
  2. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Hors du feu, ajoutez les jaunes et le sucre.
  3. Montez les blancs d’oeufs en neige. Incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
  4. Répartissez la mousse dans des coupelles et faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.