Pour 2 pots (pots à confiture « bonne maman »)
Ingrédients:
3 pommes (environ 500g) 2 oignons (de même diamètre que les pommes)100 g de raisins secs
200 g de sucre roux
10 cL de vin blanc sec
10 cL de vinaigre de vin rouge 1 petit bâton de cannelle 1/2 c.à café de gingembre en poudre 1/2 c.à café de sel 2 clous de girofle 1 c.à café de graines de moutarde
Préparation:
- Pelez les pommes et les oignons et coupez-les en petites tranches assez fines.
- Mettez tous les ingrédients sauf les aromates dans une casserole. Portez à ébullition. Baissez le feu et ajouter les aromates.
- Faites cuire jusqu’ à évaporation du liquide. (plus de 1/2 heure)
- Retirez, le bâton de cannelle et les clous de girofle.