Pour 6 personnes
Ingrédients: Pâte à tarte pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre:500 g de choux pointu
10 pruneaux
150 g de lardons bio
1 oeuf 15 cL de crème de soja liquide sel, poivre
Préparation:
- Faites cuire le choux pointu au cuit vapeur, 15 mn.
- Faites revenir les lardons à la poêle sans matière grasse puis les égoutter.
- Dans un saladier, battez l’oeuf, ajoutez la crème soja, puis le sel et le poivre.
- Mixez le tout au robot (choux + le mélange oeuf, crème, sel et poivre).
- Etalez la pâte dans un plat à tarte.
- Disposez les lardons, puis versez le mélange liquide dessus.
- Faites cuire à four chaud pendant 40 mn environ à 180°C.