Pour 6 personnes
2 oeufs 90 g de sucre roux en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à café de vanille liquide 1 pincée de cannelle en poudre le jus d’1/2 citron
Préparation:
- Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
- Dans un saladier, écrasez la banane et demie à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le beurre fondu, la vanille, les oeufs et le jus de citron. Mélangez bien.
- Dans un petit saladier, versez la farine, le sucre, la cannelle, la levure. Incorporez délicatement le tout à la première préparation et mélangez.
- Beurrez et farinez les ramequins (ou des moules à muffins), remplissez-les de pâte aux trois quarts.
- Enfournez et laissez cuire 8 mn à 200°C. Baissez le four à 150°C et laissez cuire encore 20 mn.