Salade de fruits « automne »

11 novembre 2009

Pour 2 personnes

Ingrédients:
1 grosse poire mûre
4 pruneaux coupés en deux dans la longueur
4 dattes coupées en deux dans la longueur
Sirop de sucre canadou (facultatif)
1 pincée de cannelle
50 g de sucre en poudre
30 g de noix coupées en petits bouts

Préparation:

  1. Faites un caramel avec le sucre en poudre et un peu d’eau (1 c. à soupe). Lorsque le caramel est prêt, ajoutez dans la casserole, les noix en morceaux. Mélangez. Déposez ce mélange sur du papier cuisson, recouvrez-le de papier cuisson, puis aplatissez-le au rouleau ménager. Attendez que cela refroidisse.
  2. Epluchez la poire, coupez-la en 4, puis en petits morceaux.
  3. Mettez les morceaux de poire dans deux coupes à dessert.
  4. Ajoutez les pruneaux et les dattes, puis un peu de canadou. Mélangez.
  5. Saupoudrez d’une pincée de cannelle. Mélangez.
  6. Coupez la plaque de noix caramélisées en petits bouts. Ajoutez ces derniers à la salade de fruits. Mélangez.
  7. Servez.