Cookies

9 juillet 2010

Pour 6 personnes

Ingrédients:
Pour 40 petits cookies:
300 g de farine
100 g de sucre glace
1/2 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
125 g de beurre végétal ramolli
3 jaunes d’oeufs
3 c. à soupe de lait d’amandes
125 g de pépites de chocolat
100 g de sucre en poudre

Préparation:

  1. Mélangez dans une terrine la farine, le sucre glace, la levure et le sel.
  2. Disposez au centre le beurre fondu, les jaunes d’oeufs, le lait et les pépites de chocolat.
  3. Mélangez le tout, jusqu’à ce que se forme une boule.
  4. Versez du sucre en poudre sur la table, posez la boule dessus et formez un boudin. Recouvrez ce boudin de film alimentaire et réservez au réfrigérateur toute une nuit.
  5. Le lendemain, enlevez le film alimentaire et découpez des tronçons de 5 mm d’épaisseur. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  6. Faites cuire 20 mn à 180°C.
  7. Sotez-les du four et posez-les délicatement sur une grille jusqu’à ce qu’ils refroidissent.