Cigares au thon

5 février 2010

Pour 6 personnes

Ingrédients:
4 oeufs durs
1 grande boîte de miettes de thon
2 c. à café de harissa
10 feuilles de brick
le jus de 1 citron

Préparation:

  1. Ecrasez les oeufs, mélangez-les avec le thon, la harissa et malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Faites des cigares ou des nems avec cette farce et les feuilles de brick.
  3. Faites cuire dans l’huile très chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.