Tarte aux pruneaux

8 août 2009

Pour 6 personnes

Ingrédients:
1 pâte brisée (sans beurre, faite à l’huile)
4 oeufs entiers
300 g de pruneaux dénoyautés
6 c. à soupe de crème de soja
2 filets d’extrait naturel de vanille
180 g de sucre en poudre

Préparation:

  1. Abaissez la pâte brisée et piquez le fond.
  2. Dans votre robot, mettez les oeufs, la crème, le sucre, la vanille et les pruneaux. Mixez.
  3. Répartissez cette pâte dans le fond de tarte.
  4. Cuisez à four chaud (180°-200°C) pendant 30 mn au moins.